Connue sous le nom de la CAPÉ, la Coopérative pour l’Agriculture de proximité écologique regroupe plus de 150 fermes certifiées biologiques et plus d'une centaine d'autres membres à travers le Québec. Comme son nom le dit si bien, elle s'implique pour rendre l'agriculture québécoise plus écologique, de même qu’elle favorise le circuit court, à proximité physique, mais aussi, et surtout, sociale avec le consommateur; la CAPÉ représente la majeure partie des fermes québécoises offrant des paniers bio.

À première vue, on pourrait se demander ce qu'une ferme située à 40 minutes d'Albany, NY, a à voir avec nos deux conférences au cœur du mouvement de transformation économique et sociale des villes. Mais en fait, c'est tout à fait logique. Pour commencer, les centres urbains et leur environnement sont interdépendants, imbriqués les uns dans les autres. Ensuite, la ferme Soul Fire elle-même est située en dehors de la ville, mais elle y est complètement liée, car sa mission est née des besoins et des rêves de sa communauté urbaine.